台風一過ってのは本当にすんばらしい晴天に恵まれるんですねぇ
そして釣りにいけば釣果もいいらしいですが・・・
俺も釣り行きてぇぇぇえぇぇぇぇ
さて今回は千葉中央駅そばにあります『宗庵』さんで食べてきました
前回はライトな豚骨だった為、かなりのこってり探しになります。
店の前では若いカップルがｷｬｯｷｬｳﾌﾌしながらこの店を語っていました。
ちょっと期待できるのかな？
看板の横に目を向けると・・・・
おお！こりゃつけ麺喰うっきゃない！
注文したのは『濃厚 豚 つけ麺大盛』
ん？これで５１０ｇ？？？少ない・・・
つけ麺を前面にだしてるのに・・・・茹で上がりで５１０ｇなんだと勝手に予想。
つけ汁。
一見普通のつけ汁なんですけどね・・・・
麺入れて食べるとあら不思議！！
豚骨スープとニンニクに漬け込んだと思われる背脂のつけ汁。と言うよりスープの８割ぐらいが背脂。
くどいかな？とおもってると意外に(ﾟдﾟ)ｳﾏｰです。
イメージ的には『天下一品』さんのラーメンみたいな高い脂濃度
背脂が麺によくからんでうまいのですが、さすがに寄る年波には勝てない。
脂っぽさが次第に口の中に残るんで、ここはやっぱり
(ﾉ∀`)ｱﾁｬｰ
けど、口がさっぱりとリセットされて麺のうまさ増です。
麺を食べきると、盛皿に出てくるのは・・・・
こういうちょっとした技大好きですな
結論として、かなり(ﾟдﾟ)ｳﾏｰなお店です。
また他のラーメンも食べたいと思う。
