烏賊沖漬けのタレ完成！！

１月１６日以来の釣りにちょっと緊張というよりドキドキがとまらない坊主です。

 

今日は仕事の合間に沖漬けのタレを作りました。

ネットで調べると酒１：味醂１：醤油１との事。

甘くしたくない人は味醂０．５。

φ(ﾟДﾟ )ﾌﾑﾌﾑ…

 

あたしは・・・

酒１：味醂０．７：醤油１+鷹の爪+味の素少々に決めた！！

 

材料を買い込んできて・・・

 

 

さて開始！！

まず、酒に昆布を入れます。

ちょっと放置した後に、味醂+鷹の爪を入れて１０分くらい弱火でコトコトと。

 

 

昆布を抜き出すのを忘れてたのは内緒（ｴｰ

そして醤油＋明日の素、味の素を適量

 

 

一度沸騰したら弱火にして最後の酒ちょっと入れて５分位したら沈火。

 

冷ましたら冷蔵庫にポポーンて入れようとしたら

Σ(ﾟДﾟ υ) ｱﾘｬ

こりゃ味醂でなくて味醂タイプの調味料。

まぁいいか。

あ！ビール飲むの忘れてたのに気がつきそこからグビグビと。

姉貴から頂いた北海道限定ビール。

 

呑みながら終了。

冷蔵庫で寝かせて月曜日には旨くなってくれるのを待ってますよｗ

あ！船出るのか不安だが、それより烏賊釣れるのかがもっと不安